EFEKTIVITAS PEMBERIAN SNACK BAR TAPE KETAN HITAM TERHADAP FREKUENSI DEFEKASI PADA REMAJA PUTRI

Authors

  • Seni Rahayu Poltekkes Kemenkes Bandung
  • Sri Wisnu Wardani Poltekkes Kemenkes Bandung
  • Gurid PE Mulyo Poltekkes Kemenkes Bandung

DOI:

https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v13i1.1908

Keywords:

Fermented Black Glutinous Rice, Snack bar, Fiber,, Antioxidant, Fermented Black Glutinous Rice, Snack bar

Abstract

It is important to pay attention to the health of the reproductive tract of adolescents because it also determines the reproductive health of adolescents in the future. Teenagers tend to consume foods high in energy but low in fibre. That will trigger various problems and diseases related to the digestive organs, one of which is constipation. Fermented Black Glutinous Rice contains higher fibre content and better antioxidant activity because it has been fermented. Fermented Black Glutinous Rice has a high anthocyanin content that functions for health, such as preventing colon cancer. This study aims to determine the effectiveness of giving Fermented Black Glutinous Rice snack bars to the frequency of defecation in adolescent girls. This study used a pure experimental research design. The intervention group was given a Snack Bar much as one piece weighing 30 grams, while the control group was given education. The number of samples in this study was 38 people. Bivariable analysis was performed using the Independent T-Test and Wilcoxon Test Statistically. There was no significant difference in the frequency of defecation after giving the black sticky rice bar tape snack between the intervention and control groups with a p-value = 0.732 (p>0.05). This research needs to be carried out more deeply so that the effectiveness of giving Fermented Black Glutinous Rice snack bars on the frequency of defecation can be more visible.

References

Umami, Ida. Psikologi Remaja. Yogyakarta : IDEA Press. 2019.

Almatsier S. Penuntun Diet: Edisi baru. Jakarta : Gramedia. 2008

Arsani , NLKA; Agustini , NNM; Purnomo ,IKI. Peranan Program Pkpr (Pelayanan Kesehatan Peduli Remaja) terhadap Kesehatan Reproduksi Remaja di Kecamatan Buleleng. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora. 2013; Vol. 2, No. 1

L. Kathleen Mahan, Janice L. Raymond .Krause’s Food & The Nutrition Care Proccess Fouurteenth Edition. St. Louis, Missouri : Elsevier. 2017.

Susilowati, Kuspriyanto. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Bandung. PT Refika Aditama. 2016.

Rani AA, Simadibrata M, Syam AF. Buku Ajar Gastroenterologi. Edisi ke-1. Jakarta: Internal Publising Pusat Penerbit Ilmu Penyakit Dalam. 2011. hlm 197-202.

American Gastroenterological Association Technical Reviewon the Evaluation of Dyspepsia, Gastroenterology, 2005 ;129:1756-80.

Budianto, Novendy. Hubungan Konsumsi Serat dengan Kejadian Konstipasi pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Tarumanagara periode. Tarumanagara Medical Journal. 2018; Vol. 1, No. 1, 35-40

Claudina I, Rahayuning D, Kartini A. Hubungan Asupan Serat Makanan dan Cairan dengan Kejadian Konstipasi Fungsional pada Remaja di SMA Kesatrian 1 Semarang. Jurnal Kesehatan Masyaraka. 2019; Vol 6, No. 1.

Badrialaily. Studi Tentang Pola Konsumsi Serat pada Mahasiswa (skripsi). Bogor: Institut Pertanian Bogor; 2004

Riset Kesehatan Dasar. Badan Peneliti Dan Pengembangan Kesehatan. Jakarta :Kementerian Kesehatan RI. 2013

Departemen Kesehatan RI. Profil kesehatan Indonesia 2007. Jakarta : Depkes RI Jakarta. 2008

WNPG. W. N. Pemantapan Ketahanan Pangan dan Perbaikan Gizi Berbasis Kemandirian dan kearifan Lokal. Jakarta: Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. 2012.

Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 75 Tahun 2014 tentang Pusat Kesehatan Masyarakat. 2014.

Pradani ,Vita RS; Rahfiludin, M. Z; Suyatno. Hubungan Asupan Serat, Lemak, dan Posisi Buang Air Besar dengan Kejadian Konstipasi pada Lansia. Jurnal Kesehatan Masyarakat (e-Journal). 2015; Volume 3, Nomor 3

Fauziyah N. Hubungan Tape Ketan Hitam dengan Pencegahan Kejadian Sindrom Metabolik Pada Usia 40 Tahun Ke Atas Di Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat, Disertasi 2015.

Fauziyah N, Syarief O, Suparman, Hendriyani H. Studi Efikasi Pemberian Snack Bar Tinggi Antioksidan dan Serat Berbasis Tape Ketan Hitam terhadap Profil Lipida Darah pada penderita Dislipidemia. [Laporan Penelitian] 2017. Bandung: Politeknik Kesehatan Kementrian Kesehatan Bandung.

Notoatmodjo, Soekidjo, Pengembangan Sumber Daya Manusia, Jakarta: PT. Rineka Cipta. 2003.

Notoatmodjo. Metode Penelitian Kesehatan. Jakarta : Rineka Cipta. 2012.

Kurniasari, Asrilia; Pribowo, Fitroh Setyo Putro; Putra, Deni Adi. Analisis Efektivitas Pelaksanaan Belajar dari Rumah (BDR) Selama Pandemi Covid-19. Jurnal Kajian Pendidikan dan Hasil Penelitian. 2020; Vol 6, No 3

Notoatmodjo, S. Ilmu Perilaku Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta. 2014.

Khodijah, Lu’lu’atul; S.A Nugraheni; Kartini, Apoina. Pengaruh Pendidikan Gizi Metode Peer Educator terhadap Perubahan Perilaku Remaja Putri pada Pencegahan Anemia Defisiensi Besi di Kota Semarang. Jurnal Kesehatan Masyarakat (E-Journal). 2018; Volume 6, Nomor 4

Hutabarat. Hubungan Pengetahuan Tentang Serat Makanan dengan Konsumsi Serat pada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Usu Angkatan 2010 di Medan tahun 2011 (skripsi). Medan: Universitas Sumatera Utara; 2011

Price, S.A. dan Wilson, L.M. (2002). Patofisiology : Konsep Klinis Proses Terjadinya Penyakit. Alih bahasa : Brahm, U. Edisi 6. Jakarta : EGC). Antosianin Memiliki Fungsi yang Baik untuk Kesehatan Seperti Mencegah Resiko Kanker Usus Kolon . Lim S. 2012. Disertasi Kansas : Departemen of Human Nutrition, Kansas State University Manhattan

Irianto, Koes. Gizi Seimbang Dalam Kesehatan Reproduksi. Bandung: PT Alfabeta. 2014.

Downloads

Published

2021-05-30

How to Cite

Rahayu, S., Sri Wisnu Wardani, & Gurid PE Mulyo. (2021). EFEKTIVITAS PEMBERIAN SNACK BAR TAPE KETAN HITAM TERHADAP FREKUENSI DEFEKASI PADA REMAJA PUTRI . Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung, 13(1), 283-293. https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v13i1.1908