Nutritional knowledge as a determinant of dietary patterns based on the balanced nutrition guidelines among junior high school students
Abstract
Background: Unhealthy dietary patterns are a risk factor contributing to the increasing global health burden and are associated with health problems in adolescents, such as obesity and nutrient deficiencies. Many adolescents still have dietary patterns that do not comply with the recommended portions in the Balanced Nutrition Guidelines.
Objective: This study aimed to identify factors associated with dietary patterns based on the balanced nutrition guidelines among junior high school students in a public school in Pandeglang Regency.
Methods: This was a quantitative study using a cross-sectional design. The respondents consisted of 7th and 8th-grade students, with a total of 161 participants. Dietary patterns were assessed using a Semiquantitative Food Frequency Questionnaire (SFFQ) through interviews. Nutritional status was measured using a microtoise and a digital scale. Additionally, respondents completed questionnaires covering demographic characteristics, body image, nutrition knowledge, peer influence, and parental influence. Data were analyzed using univariate analysis, bivariate analysis with the chi-square test, and multivariate analysis with multiple logistic regression.
Results: The results showed that factors associated with adolescents' dietary patterns were nutrition knowledge and parental role (p<0.05). The most dominant factor associated with dietary patterns was nutrition knowledge, with an odds ratio (OR) of 3.11;95% CI(1.26–7.67).
Conclusions: Schools are expected to provide health education that emphasizes the importance of a nutritious and balanced diet, while also building good communication and collaboration with parents. In addition, the role of families needs to be strengthened in providing nutritious and balanced foods at home to support healthy dietary patterns among adolescents.
Full text article
References
2. Afshin A, Peñalvo JL, Gobbo L Del, et al. The prospective impact of food pricing on improving dietary consumption: A systematic review and meta-analysis. PLoS One. 2017;12(3). doi:10.1371/journal.pone.0172277
3. Rae AE, Brigitte Sarah Renyoet. Psychological and Social Factors Affecting Eating Habits in Adolescents. Al GIZZAI PUBLIC Heal Nutr J. 2022;2(2):95-107. doi:10.24252/algizzai.v2i2.25921
4. Kemenkes. Dalam Angka Dalam Angka. In: Survei Kesehatan Indonesia (SKI). ; 2023:1-68.
5. Kemenkes. Laporan Riskesdas 2018 Nasional.pdf. In: Lembaga Penerbit Balitbangkes. ; 2020:70-75.
6. United Nations Children’s Fund (UNICEF). Strategi Komunikasi Perubahan Sosial dan Perilaku: Meningkatkan Gizi Remaja di Indonesia. In: Unicef. ; 2021:1-112.
7. Herlina, Virgia V, Wardani RA. Hubungan Antara Body Image dan Jenis Kelamin terhadap Pola Makan pada Remaja. Enferm Cienc. 2023;1(1):109-114.
8. Yusinta DH, Pradigdo SF, Rahfiludin MZ. Hubungan Body Image dengan Pola Konsumsi dan Status Gizi Remaja Putri di SMPN 12 Semarang. J Kesehat Masy. 2019;7(2):2356-3346.
9. Wahyuni A, Veni H, Aminuddin, Firdaus H, Sharvianty A, Burhanuddin B. Relationship of Eating Pattern and Self Image with Nutrition Status in High School Girls ( 15-18 Years ). J Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung. 2020;12(1):100-106. doi:https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v12i1.853
10. Fadhilah FH, Widjanarko B, Shaluhiyah Z. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Makan Pada Anak Gizi Lebih Di Sekolah Menengah Pertama Wilayah Kerja Puskesmas Poncol Kota Semarang. J Kesehat Masy. 2018;6(1):2356-3346.
11. Lupiana M, Sutrio S, Indriyani R. Hubungan Pola Makan Remaja Dengan Indeks Massa Tubuh Di Smp Advent Bandar Lampung. PREPOTIF J Kesehat Masy. 2022;6(2):1135-1144. doi:10.31004/prepotif.v6i2.4376
12. Ratnaningtyas LA, Tukiyo IW, Agustin H. Hubungan tingkat pengetahuan tentang gizi, peer group dan uang saku dengan pemilihan jajanan pada siswa SLTP. J Cakrawala Promkes. 2021;3(2):77-86. doi:10.12928/promkes.v3i2.4857
13. Nisa SH. Role of parents relates to vegetable and fruit comsumption on students at Junior High School Hang Tuah 2 Jakarta. ARGIPA (Arsip Gizi dan Pangan). 2020;5(1):44-54. doi:10.22236/argipa.v5i1.3894
14. Awaliah, Ernirita, Mukarromah N, Widiastuti E, Zuryati M, Setiyono E. Family and Peer Support Relationships with Healthy Food Choices for Adolescents. J Ilm Keperawatan. 2024;10.
15. Kementerian Kesehatan RI. Laporan Provinsi Banten. In: Lembaga Penerbit Balitbangkes. ; 2018:575.
16. Ramonda DA, Yudanari YG, Choiriyah Z. Hubungan Antara Body Image Dan Jenis Kelamin Terhadap Pola Makan Pada Remaja. J ilmu keperawatan Jiwa. 2019;2(2):109-114.
17. Merita M, Hamzah N, Djayusmantoko D. Persepsi Citra Tubuh, Kecenderungan Gangguan Makan Dan Status Gizi Pada Remaja Putri Di Kota Jambi. J Nutr Coll. 2020;9(2):81-86. doi:10.14710/jnc.v9i2.24603
18. Aini N, Sulistiyono P. Penilaian Kualitas Makan Remaja Menggunakan Pedoman Gizi Seimbang (PGS) dan Indeks Makan Sehat (IMS) Pada Siswa Kelas XI MIPA SMA Negeri 3 Kota Cirebon. NIACIN (Nutrition Food Sci Appl J). 2023;1(1):11-17. doi : https://doi.org/10.32534/niacin.v1i1.4814
19. Nurlidyawati. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Konsumsi Buah Dan Sayur Pada Siswa Kelas VIII Dan IX SMP Negeri 127 Jakarta Barat Tahun 2015. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta; 2015.
20. Hafiza D, Utmi A, Niriyah S. Hubungan Kebiasaan Makan dengan Status Gizi pada Remaja SMP YLPI Pekanbaru. Al-Asalmiya Nurs J Ilmu Keperawatan (Journal Nurs Sci. 2021;9(2):86-96. doi:10.35328/keperawatan.v9i2.671
21. Noviyanti RD, Marfuah D. Hubungan Pengetahuan Gizi, Aktivitas Fisk, dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja. Univ Res Colloq. Published online 2019:421-426.
22. Siska H. Gambaran Pola Makan Dalam Kejadian Gastritis Pada Remaja di SMP Negeri 1 Sekayam kabupaten Sanggau. J ProNers. 2017;3(1):1-10.
23. Katmawanti S, Supriyadi S, Setyorini I. Hubungan Pola Makan dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Siswi Kelas VII SMP Negeri (Full Day School). Prev Indones J Public Heal. 2019;4(2):63. doi:10.17977/um044v4i2p63-74
24. Putri RA, Shaluhiyah Z, Kusumawati A. Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Makan Sehat Pada Remaja SMA di Kota Semarang. J Kesehat Masy. 2020;8:332-337. doi: https://doi.org/10.14710/pilars.%v.%i.%Y.%p
25. Aulia NR. Peran Pengetahuan Gizi Terhadap Asupan Energi, Status Gizi Dan Sikap Tentang Gizi Remaja. J Ilmu Gizi dan Kesehatan. 2021;2(02):31-35. doi:10.46772/jigk.v2i02.454
26. Sasti Alifiandhira, Rihah Maghfira, Haliza Azzahra Tama Putri, Hoirun Nisa. Gizi Lebih, Pengetahuan Gizi, Konsumsi Dan Paparan Iklan Minuman Manis Pada Mahasiswa. Mot J Ilmu Kesehat. 2024;19(1):23-31. doi:10.61902/motorik.v19i1.899
27. Dianisa Prafita Hadi S, Dewi Soeyono R, Sutiadiningsih A, et al. Pengaruh Pengetahuan Gizi Dan Sikap Memilih Makanan Dengan Perilaku Makanan Remaja Kabupaten Kediri. J Tata Boga. 2024;13(1).
28. Pantaleon MG. Hubungan Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan Dengan Status Gizi Remaja Putri di SMA Negeri 11 Kota Kupang. C Heal J. 2019;3(3):69-76.
29. Oktavirani, Zulfani PR, A. Tabi’in. Peran Orang Tua dan Guru dalam Mendorong Pola Makan Sehat pada Anak Usia Dini di RAM NU Delegtukang Wiradesa. SINAU Seminar Nasional Anak Usia Dini. 2024;1(1):692-701.
30. Bellandira Cholana H, Miranda D, Halida. Peran Orang Tua Dalam Pemberian Makanan Bergizi Seimbang Pada Anak Usia Dini. J Pendidik dan Pembelajaran Khatulistiwa. 2023;12(11):2942-2949. doi:10.26418/jppk.v12i11.71204
31. Alidia F. Body Image Siswa Ditinjau Dari Gender. Tarbawi J Ilmu Pendidik. 2018;14(2):79-92. doi:10.32939/tarbawi.v14i2.291
32. Suhada R, Wayan N, Asthiningsih W. Hubungan Teman Sebaya dengan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food) pada Siswa-Siswi Kelas XI di SMA Negeri Samarinda. Borneo Student Res. 2019;1(1):38-45.
33. Nurhaliza S, Susantini P, Ayuningtyas RA, Sartono A. Pengetahuan Gizi, Besar Uang Jajan, Pengaruh Teman Sebaya dan Kebiasaan Konsumsi Makanan Jajanan Siswa. Semin Nas - Publ Hasil-Hasil Penelit dan Pengabdi Masy. 2024;7:292-302.
34. Sarsour AK, Turban M, Al Wahaidi A, Abed Y, Alkahlout H. Does gender influence food intake and physical activity pattern among palestinian adolescents in the gaza strip? East Mediterr Heal J. 2019;25(10):722-727. doi:10.26719/emhj.19.073
35. Desi D, Suaebah S, Dwi Astuti W. Hubungan Sarapan, Uang Saku dengan Jajanan Di SD Kristen Immanuel II Kubu Raya. J Vokasi Kesehatan. 2018;4(2):103. doi:10.30602/jvk.v4i2.142
Authors
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.