PENGARUH JENIS KELAMIN DAN PENGETAHUAN TERHADAP PERILAKU JAJAN ANAK SEKOLAH DASAR
Abstrak
Anak-anak cenderung makan makanan yang tidak sehat atau jajanan di lingkungan sekolah. Hal ini disebabkan oleh faktor-faktor seperti kurangnya pengetahuan tentang makanan sehat dan minimnya akses terhadap pilihan makanan yang sehat di lingkungan sekolah. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh jenis kelamin dan pengetahuan terhadap perilaku jajan anak sekolah dasar. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari-September 2023. Penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan desain cross-sectional. Populasi adalah siswa kelas 4-6 di seluruh SD Negeri di Kecamatan Bukit Bestari, Kota Tanjungpinang. Penentuan sampel dengan simple random sampling dengan mengundi 10 sekolah dan kelas di seluruh lokasi penelitian, Masing-masing sekolah dipilih 30 siswa dari kelas 4-6 sehingga didapatkan 300 siswa sebagai sampel. Data primer yang dikumpulkan meliputi jenis kelamin, tingkat pengetahuan dan perilaku. Data primer dikumpulkan menggunakan kuesioner, sedangkan data sekunder dikumpulkan melalui database jurnal sinta dan scopus. Analisis dilakukan dengan menggunakan menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil penelitian ini menunjukkan tidak terdapat pengaruh antara jenis kelamin dengan perilaku makan pangan jajanan anak sekolah (p=0,284), dan terdapat pengaruh antara tingkat pengetahuan dengan perilaku makan Pangan jajanan anak sekolah (p=0,002). Simpulan dari penelitian ini adalah tidak terdapat pengaruh antara jenis kelamin dan terdapat pengaruh antara tingkat pengetahuan dengan perilaku makan pangan jajanan anak sekolah. Siswa dengan pengetahuan kurang berisiko untuk memiliki perilaku yang kurang baik untuk mengonsumsi PJAS sebesar 3,863 kali. Peningkatan pengetahuan dengan memberi penyuluhan dan praktik membawa makanan jajanan yang disiapkan dari rumah perlu dilakukan agar siswa memiliki perilaku makan PJAS yang baik dan terhindar risiko keracunan.
Artikel teks lengkap
Referensi
2. Wood N, Johnson RB, Streckfus CF. Comparison of body composition and periodontal disease using nutritional assessment techniques: Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES III). J Clin Periodontol. 2003;30(4):321-327. doi:10.1034/j.1600-051X.2003.00353.x
3. Mulyani S, Fitria F. Pengetahuan dan Sikap Siswa SDN Ranah Singkuang dan SDN Pekanbaru dalam Memilih Pangan Jajanan. J Kesehat Komunitas. 2023;9(1):56-65. doi:10.25311/keskom.vol9.iss1.1307
4. Emilia E, Juliarti J, Akmal N. Analisis Konsumsi Makanan Jajanan Terhadap Pemenuhan Gizi Remaja. J Gizi dan Kuliner (Journal Nutr Culinary). 2021;1(1):23. doi:10.24114/jnc.v1i1.20697
5. Syah D, Ghaisani M, Sparringa RA, Sri Palupi N. Roots of Problem of Food Consumed by School Children’ Safety: Case Study on Meatball, Snack, and Noodle. J Mutu Pangan. 2015;2(1):18-25.
6. Anggiruling DO, Ekayanti I, Khomsan A, Masyarakat DG, Manusia FE, Bogor IP. Analisis Faktor Pemilihan Jajanan , Kontribusi Gizi dan Status Gizi Siswa Sekolah Dasar Factors Analysis of Snack Choice , Nutrition Contribution and Nutritional Status of Primary School Children. J MKMI. 2019;15(1):81-90.
7. Murni SS, Syamsianah A. Perbedaan Asupan Energi Makanan Jajanan dan Status Obesitas Berdasarkan Status Ekonomi Keluarga pada Siswa SD N Sambiroto 01 Kota Semarang. J Gizi. 2016;5(1):44-52. https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/jgizi/article/view/1945
8. Anggraini W, Betrianita, Pratiwi BA. Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan, Sikap dan Frekuensi Konsumsi Makanan Jajanan. J Kesmas Aselepius. 2019;1(1):1-13.
9. Hardinsyah H, Aries M. Jenis Pangan Sarapan Dan Perannya Dalam Asupan Gizi Harian Anak Usia 6—12 Tahun Di Indonesia. J Gizi dan Pangan. 2016;7(2):89. doi:10.25182/jgp.2012.7.2.89-96
10. Kristianto Y, Riyadi BD, Mustafa A. Faktor Determinan Pemilihan Makanan Jajanan pada Siswa Sekolah Dasar. Kesmas Natl Public Heal J. 2013;7(11):489. doi:10.21109/kesmas.v7i11.361
11. Iklima N. Gambaran Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak Usia Sekolah Dasar. J Keperawatan BSI. 2017;5(1):8-17. https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/jk/article/view/1774/1389
12. Sahoo K, Sahoo B, Choudhury A, Sofi N, Kumar R, Bhadoria A. Childhood obesity: causes and consequences. J Fam Med Prim Care. 2015;4(2):187. doi:10.4103/2249-4863.154628
13. Djano NAR, Audyani Y. Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi Jajanan Sehat Siswa di SD Negeri 7 Kota Palopo. 2022;1(2):107-113.
14. Tolossa D, Medhin G, Legesse M. Community knowledge, attitude, and practices towards tuberculosis in Shinile town, Somali regional state, eastern Ethiopia: A cross-sectional study. BMC Public Health. 2014;14(1):1-13. doi:10.1186/1471-2458-14-804
15. Aini SQ. Perilaku Jajan Pada Anak Sekolah Dasar Snacking Behaviour of Elementary School Student. J Litbang. 2019;XV(Desember):133-146. http://ejurnal-litbang.patikab.go.id
16. Tambunan GN, Syamsul D, Asriwati. Faktor-Faktor yang Memengaruhi Perilaku Jajan Anak di SD Wilayah Kerja Puskesmas Matiti Kecamatan Doloksanggul Kabupaten Humbang Hasundutan. Promot J Kesehat Masy. 2019;9(1):65-75.
17. Nasution SLR, Suyono T, Girsang E, Bangun AA. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebiasaan Jajan Siswa-Siswi terhadap Kejadian Diare Akut. J Telenursing. 2022;4(2):1038-1046. doi:10.31539/joting.v4i2.4721
18. Ampera D, Sembiring N. Persepsi Siswa Tentang Makanan Sehat dengan Pemilihan Jajanan di Sekolah Dasar. J Pendidik Teknol Dan Kejuru. 2018;20(1). doi:10.24114/jptk.v20i1.11043
19. Lonto JS, Umboh A, Babakal A. Hubungan Pola Asuh Orang Tua Dengan Perilaku Jajan Anak Usia Sekolah (9-12 Tahun) Di Sd Gmim Sendangan Sonder. J Keperawatan. 2019;7(1):1-7. doi:10.35790/jkp.v7i1.24338
20. Mane G, Wega MO, Kornelia M, Kuwa R, Keperawatan A, Elisabeth S. Gambaran Perilaku Anak Sekolah Dasar (SD) Dalam Mengkonsumsi Jajan di SD Inpres Santo Yosef Maumere Kabupaten Sikka Tahun 2023. 2023;3(3).
21. Rosenkranz RR, Rodicheva N, Updike N, Rosenkranz SK, Dzewaltowski DA. Behaviorally oriented nutrition education at a Russian summer camp improves children’s dietary choices: a quasi-experimental study. Nutrire. 2017;42(1):1-8. doi:10.1186/s41110-017-0044-z
22. Ragelienė T, Grønhøj A. The influence of peers′ and siblings′ on children’s and adolescents′ healthy eating behavior. A systematic literature review. Appetite. 2020;148(January):1-19. doi:10.1016/j.appet.2020.104592
23. Afifaturrohma E, Purnasari G. Pengaruh Media Video terhadap Tingkat Pengetahuan Pelajar mengenai Jajanan Sehat di SDN Pancakarya 01 Jember. J Gizi Kerja dan Produkt. 2020;1(2):34. doi:10.52742/jgkp.v1i2.9403
24. Ulilalbab A, Suprihartini C. Gambaran Perilaku Jajan pada Siswa Kelas IV-V di SDN Ngadirejo 3 Kota Kediri membentuk pengetahuan anak mengenai nutrisi makanan yang mempunyai karakteristik mutu mempunyai rasa enak . 8 Disisi lain yang perlu. Sriwij J Med. 2018;1(1):1-7.
25. Shriver LH, Marriage BJ, Bloch TD, et al. Contribution of snacks to dietary intakes of young children in the United States. Matern Child Nutr. 2018;14(1):1-9. doi:10.1111/mcn.12454
26. Evans EW, Jacques PF, Dallal GE, Sacheck J, Must A. The role of eating frequency on total energy intake and diet quality in a low-income, racially diverse sample of schoolchildren. Public Health Nutr. 2015;18(3):474-481. doi:10.1017/S1368980014000470
27. Larson N, Story M. A review of snacking patterns among children and adolescents: What are the implications of snacking for weight status? Child Obes. 2013;9(2):104-115. doi:10.1089/chi.2012.0108
28. Shroff MR, Perng W, Baylin A, Mora-Plazas M, Marin C, Villamor E. Adherence to a snacking dietary pattern and soda intake are related to the development of adiposity: A prospective study in school-age children. Public Health Nutr. 2014;17(7):1507-1513. doi:10.1017/S136898001300133X
29. Holsten JE, Deatrick JA, Kumanyika S, Pinto-Martin J, Compher CW. Children’s food choice process in the home environment. A qualitative descriptive study. Appetite. 2012;58(1):64-73. doi:10.1016/j.appet.2011.09.002
30. Ayuniyah Q, Indriani Y, Rangga Jurusan Agribisnis KK, Pertanian F, Lampung U, Soemantri Brojonegoro No J. Ketersediaan Dan Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan Olahan Siswa Sekolah Dasar Di Bandar Lampung. Jiia. 2015;3(4):409-418.
31. Hidayati S. Penyuluhan Keamanan Pangan Jajanan Anak Sekolah Di Sd Miftahul Jannah Bandar Lampung. Sakai Sambayan J Pengabdi Kpd Masy. 2019;3(3):132. doi:10.23960/jss.v3i3.167
Penulis
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.